فیلم تولید سیر سیاه

اقتصادی

سیر سیاه در غذای مکزیکی چطور به کار می‌رود؟

آشنایی با فرهنگ غذایی مکزیک مکزیک یکی از متنوع ترین فرهنگ های غذایی دنیا را دارد و خوراکی های این کشور از چنان اهمیتی برخوردارند که در سال 2010، در فهرست میراث فرهنگی و معنوی یونسکو ثبت شدند. غذاهای مکزیکی رنگ های جالب و متنوعی دارند و طعم شیرین و تند در آن ها غالب است. سبزیجات و میوه ها نقش بسیار پررنگی در تهیه خوشمزه های مکزیکی ایفا می کنند؛ ذرت، لوبیا و آووکادو از رکن های اصلی غذاهای مکزیکی هستند؛ همچنین کدو، گل کلم، فلفل قرمز، قارچ، سیب زمینی، برگ چغندر، گوجه قرمز و سبز، برگ کاکتوس و … نیز به وفور در این نوع غذاها استفاده می شوند. سفارش سیر سیاه دکتر بیز: اما ما در این جا به نوع خاص و محبوبی از این خوراک اشاره داریم که بسیار آسان پخته می شود و در عین حال، خوشمزه است. مردم مکزیک تدبیر جالبی برای زمانی اندیشیده اند که تورتیلاهای دلچسب شان بیات شده است و دیگر نمی توان آن ها را به عنوان تاکو استفاده کرد. این تدبیر، سرخ کردن تورتیلاهای بیات شده است. در نتیجه این نان ها طلایی و ترد می شوند. پس از آن می توان این خوراک را تنها نوش جان کرد و یا …