رژیم غذایی
-
اجتماعی
توصیه هایی برای پایبندی به رژیم غذایی «فستینگ»
پایبندی به یک رژیم غذایی فستینگ می تواند برای بسیاری از افراد چالش برانگیز باشد. به گزارش باراناخبر فَستینگ روزه داری متناوب یا روزه داری مقطعی به معنای جابه جایی بین زمان خوردن و نخوردن است. برخلاف رژیم های غذایی سنتی که بر روی آنچه باید بخوریم تمرکز می کنند این رویکرد بر زمان خوردن تمرکز دارد. با این حال بسیاری از افراد پس از شروع این نوع رژیم غذایی در پایبندی به آن به مشکل می خورند که دانستن نکاتی در این زمینه مفید است. در ادامه به نقل از «مدیکال نیوز تودی» به چند توصیه در این باره خواهیم پرداخت. * آب کافی بنوشید: در طول روز مقدار زیادی آب و نوشیدنی های بدون کالری مانند دمنوش های گیاهی بنوشید. این کار می تواند به شما کمک کند که الکترولیت سدیم و کلرید پتاسیم کافی دریافت کنید. * از فکر کردن به غذا بپرهیزید: برای پرهیز از فکر کردن به غذا فعالیت هایی را برنامه ریزی کنید که حواس تان را پرت می کنند مانند رسیدگی به امور اداری یا تماشای فیلم. * به استراحت و آرامش خود بها دهید: از انجام فعالیت های شدید اجتناب کنید اگرچه ورزش های سبک مانند یوگا ممکن است مفید باشد. * …
-
علمی و پزشکی
آیا پودر جوانه گندم برای کودکان مناسب است؟
آیا پودر جوانه گندم برای کودکان مناسب است؟ پودر جوانه گندم یکی از مکمل های غذایی طبیعی است که اغلب به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ها مواد معدنی پروتئین و فیبر شناخته می شود. اما این سؤال که آیا این پودر برای کودکان نیز مناسب است یا خیر نیازمند بررسی دقیق تری است. محتوای تغذیه ای پودر جوانه گندم پودر جوانه گندم دارای مواد مغذی بسیاری است که برای رشد و تکامل کودکان ضروری هستند از جمله : پروتئین : برای رشد و ترمیم بافت های بدن. فیبر : برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش. ویتامین های گروه B : به ویژه ویتامین B۱ B۲ و B۶ که در متابولیسم انرژی نقش دارند. مواد معدنی : مانند آهن منیزیم و فسفر که برای توسعه سیستم عصبی و استخوان ها ضروری هستند. آنتی اکسیدان ها : مانند ویتامین E که به حفظ سلامت سلول ها کمک می کنند. فواید پودر جوانه گندم برای کودکان ۱. افزایش انرژی و رشد پودر جوانه گندم و سبوس چند غله به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و کربوهیدرات ها می تواند به افزایش انرژی کودکان و کمک به رشد آن ها کمک کند. پروتئین های موجود در این پودر برای ساخت عضلات و …
-
اجتماعی
یک رژیم غذایی برای کاهش خطر مرگ در افراد مسن
طبق مطالعه‌ای در دانشگاه «لوما لیندا» (Loma Linda University Health)، خوردن ماهی و سبزیجات شاید بهترین گزینه برای کاهش خطر مرگ به‌خصوص در میان افراد مسن باشد. به گزارش باراناخبر، متخصصان در این مطالعه جدید دریافتند افرادی که از رژیم غذایی مبتنی بر ماهی و سبزیجات معروف به «پسکو» (the pesco-vegetarian) پیروی می‌کنند، ۱۸ درصد کمتر از کسانی که رژیم غذایی گیاهی ندارند با خطر مرگ مواجه‌اند. به گفته متخصصان، با آنکه رژیم غذایی گیاه‌خواری سفت‌وسخت در میانسالی برای سلامت مفید است، در دوران پیری خطر بیماری‌های عصبی مانند سکته مغزی، زوال عقل و پارکینسون را به همراه دارد. از این رو افزودن ماهی به رژیم غذایی گیاهی «مزیتی قابل توجه» دارد. برای پیروی از این نوع رژیم غذایی دریایی، می‌توان در ابتدا کنسرو ماهی را جایگزین گوشت‌های دیگر کرد. ماهی حاوی مواد مغذی بسیار مانند کلسیم است که از استخوان‌ها محافظت می‌کند و همچنین امگا ۳ موجود در آن برای عملکرد مغز عالی است. کنسرو ماهی را به راحتی می‌توانید در وعده‌های غذایی‌تان چه در انواع سالاد و چه در انواع اسپاگتی بگنجانید. به گزارش ایندیپندنت، یک مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است، نشان داد که مرگ در میان گیاهخواران ۱۲ درصد کمتر از کسانی است که رژیم غذایی‌شان مبتنی بر گوشت و مواد غذایی دیگر است. در این …
-
علمی و پزشکی
تاثیر رژیم غذایی بر روحیه و انرژی شما
امروز قصد داریم در مورد موضوعی صحبت کنیم که همه ما با آن درگیر هستیم: “تاثیر رژیم غذایی بر روحیه و انرژی شما”. شاید تا به حال به این فکر نکرده باشید که غذاهایی که روزانه مصرف می‌کنید، چقدر می‌توانند بر حال و هوای شما تاثیر بگذارند. با ما همراه باشید تا با کمک دکتر سیروس قاسمی، متخصص تغذیه و سلامت، به بررسی این موضوع بپردازیم. تغذیه و سلامت روان بزرگ‌ترین متخصصان تغذیه معتقدند که رژیم غذایی می‌تواند تأثیر مستقیمی بر سلامت روانی ما داشته باشد. آنها می‌گویند: غذاهایی که مصرف می‌کنیم می‌توانند سطح هورمون‌های شادی‌آور مانند سروتونین و دوپامین را افزایش دهند یا کاهش دهند. برای مثال، مصرف غذاهای غنی از امگا-۳ مانند ماهی سالمون و گردو می‌تواند به بهبود خلق و خو کمک کند. غذاهای مفید برای سلامت روان ماهی‌های چرب: سرشار از امگا-۳ هستند که به کاهش افسردگی کمک می‌کنند. مغزها و دانه‌ها: حاوی مقدار زیادی منیزیم و زینک هستند که برای سلامت مغز مفیدند. سبزیجات سبز برگ: مانند اسفناج و کلم که حاوی فولات هستند و می‌توانند به بهبود خلق و خو کمک کنند. تاثیر تغذیه بر سطح انرژی متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که “غذاهای پر انرژی نه تنها به تقویت بدن کمک می‌کنند، بلکه می‌توانند …
-
علمی و پزشکی
تاثیر رژیم غذایی در ابتلا به افسردگی را جدی بگیرید
آفتاب‌‌نیوز : پیروی از یک رژیم غذایی ناسالم می‌تواند منجر به تغییراتی در مغز شود و این تغییرات مغزی ممکن است با افسردگی و اضطراب همراه باشد. یک مطالعه جدید، شامل اسکن مغزی ۳۰ داوطلب، نشان می‌دهد که رژیم غذایی نامناسب می‌تواند منجر به تغییرات مغزی از جمله تغییر در انتقال دهنده‌های عصبی و کاهش ماده خاکستری مغز شود. این تغییرات با مشکلات سلامت روان مانند افسردگی و اضطراب ارتباط مستقیمی دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی نامناسب باعث تغییراتی در ساختار مغز می‌شوند و بر سلامت روان تاثیر می‌گذارد. از این‌رو، پیروی از یک رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند به حفظ تعادل انتقال دهنده‌های عصبی و حجم ماده خاکستری در مغز کمک کند و در نتیجه بهزیستی ذهنی را ارتقا دهد. اسکن‌های مغزی تغییرات چشمگیری را در انتقال‌دهنده‌های عصبی و حجم ماده خاکستری افرادی که رژیم غذایی نامناسبی دارند، در مقایسه با افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کنند، نشان می‌دهد. همچنین، محققان دریافتند که این تغییرات با نشخوار فکری، به‌عنوان بخشی از معیار‌های تشخیصی مؤثر بر سلامت روان، مانند افسردگی و اضطراب، مرتبط است. اثرات عصبی شیمیایی رژیم غذایی وقتی فردی از یک رژیم غذایی با کیفیت پایین و نامناسب پیروی می‌کند، اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA) کاهش و …
-
علمی و پزشکی
کدام رژیم غذایی بیماری را دور می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه به دلیل فواید بالقوه سلامتی مورد توجه قرار گرفته‌اند. تحقیقات گسترده‌ای که در دو دهه اخیر انجام شده است نشان می‌دهد که سبک زندگی گیاه‌خواری می‌تواند با بهبود سلامت قلب‌وعروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف ازجمله سرطان مرتبط باشد. به نقل از ارث، این تحقیق که شامل بررسی جامع از ۴۹ مطالعه منتشر شده بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۳ است، بینش‌های جدیدی را در این مورد ارائه می‌کند که چگونه رژیم غذایی بر نتایج درازمدت سلامتی تأثیر می‌گذارد. فواید رژیم غذایی گیاهی برای سلامتی یافته‌ها نشان می‌دهد که رابطه آماری قوی بین رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان و مدیریت بهتر چندین عامل خطر، ازجمله فشار خون، سطح قند خون و شاخص توده بدنی (BMI) وجود دارد. نکته قابل توجه این است که رژیم‌های غذایی گیاهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری ایسکمیک قلبی و همچنین سرطان‌های دستگاه گوارش و پروستات مرتبط است. این تحقیق اشاره کرد که در بین زنان باردار، رژیم‌های گیاه‌خواری در مقایسه با رژیم‌های غیر گیاهی، به‌طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به دیابت بارداری و فشار خون را تغییر نمی‌دهد. علی‌رغم این یافته‌های امیدوارکننده، محققان نسبت به تایید عمده رژیم‌های غذایی گیاهی برای همه هشدار می‌دهند. تفاوت …
-
علمی و پزشکی
ویژگی‌های صورت نوزاد تحت تاثیر رژیم غذایی دوران بارداری
باراناخبر/خراسان رضوی نتایج تحقیق جالب گروه بین‌المللی از دانشمندان نشان داد که ویژگی‌های متمایز صورت یک فرد ممکن است به‌طور قابل‌توجهی تحت تأثیر انتخاب‌های غذایی مادرشان در دوران بارداری، به ویژه مصرف غذاهای غنی از پروتئین باشد. به نقل از ارث، نتایج مشخص کرد که تنوع در ظاهر انسان، از جمله شکل جمجمه و غضروف بینی، به رحم مادر مربوط می‌شود که در آن ژن‌ها توسط عوامل تغذیه‌ای فعال می‌شوند. دانشمندان اظهار کردند که توسعه ساختارهای اسکلتی جمجمه صورت به‌طرز شگفت‌انگیزی پیچیده است و روشن شدن مکانیسم‌های زیربنایی نه تنها بینش‌های علمی جدیدی را ارائه می‌دهد، بلکه به توسعه رویکردهای بالینی مؤثرتر برای درمان و یا پیشگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی متعدد جمجمه صورت کمک می‌کند. آنان بررسی کردند که چگونه مجموعه ژنی معروف به mTORC۱ نقشی اساسی در شکل‌دهی ویژگی‌های صورت در طول رشد جنینی ایفا می‌کند. تجزیه‌وتحلیل‌ها نشان داد که رژیم‌غذایی سرشار از پروتئین در دوران بارداری می‌تواند فعالیت ژن‌های mTORC۱ را افزایش دهد و در نتیجه ویژگی‌های صورت نوزاد را دقیق تنظیم کند. این مورد می‌تواند بر جنبه‌های مختلف ظاهر کودک مانند طول و عرض بینی، شکل گونه‌ها و برجسته بودن خط فک تأثیر بگذارد. در حالی که جنبه‌های اساسی چهره انسان از والدین به ارث می‌رسد، اغلب تفاوت‌های قابل‌توجهی بین خواهر …
-
استان ها
رژیم غذایی متعادل شاه‌کلید سلامت است
رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران: رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران گفت: پیروی از رژیم غذایی متعادل، متنوع و متناسب، شاه‌کلیدی برای دستیابی به سلامت است. به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ لیلا فرزاد عنوان کرد: پویش ملی سلامت – اطلاع رسانی تغذیه سالم، هم‌راستا و هم‌جهت با پویش ملی سلامت اجرا می‌شود. وی ادامه داد: این پویش از اول تا ۱۵ بهمن؛ با دو شعار «انتخاب همه – نمک کم، اما تصفیه شده ید دار» در هفته اول بهمن و «از کودکی تا پیری، لبنیات دوست سلامتی» در هفته دوم بهمن با همکاری تمامی ذی‌نفعان آغاز شده است. فرزاد گفت: بیماری‌های قلبی عروقی؛ شایع‌ترین علت مرگ و میر در جهان و علت اصلی مرگ در افراد بالای ۳۰ سال و دومین عامل مرگ در افراد ۱۵ تا ۵۹ سال است. فشار خون بالا به تنهایی باعث حدود ۵۰ درصد از بیماری‌های قلبی عروقی در سراسر جهان می‌شود و مهمترین علت مستقیم در مرگ و میر در کل دنیا است. وی با تأکید بر لزوم اصلاح سبک و الگوی زندگی؛ به عنوان بهترین راه پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیر واگیر، درخصوص ضرورت ایجاد تغییراتی در الگوی غذایی خانواده‌ها، …
-
اجتماعی
رژیم غذایی کاهش وزن برای افراد دیابتی کدام است؟
باراناخبر/خراسان رضوی رژیم جدید ارائه شده توسط محققان، کاهش وزن بسیار موثر برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به پیش دیابت به همراه دارد. به گزارش باراناخبر و نقل از مدیکال، افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ اغلب چاق یا دارای اضافه وزن و فشار خون بالا هستند؛ با این حال، برای مبارزه با این سندرم متابولیک، اولین قدم، کاهش وزن است. چندین برنامه رژیم غذایی موثر برای کمک به افراد مبتلا به این بیماری وجود دارد اما هنوز مشخص نیست که کدام رژیم غذایی بهتر عمل می‌کند. نتایج تحقیق بر روی بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داده است که غذا خوردن با محدودیت زمانی (TRE) موثرتر از رویکرد محدود کردن کالری روزانه (CR) است. غذا خوردن با محدودیت زمانی نوعی روزه متناوب است که فقط اجازه می‌دهد ۸ تا ۱۲ ساعت غذا بخورید و در ساعات باقی‌مانده روزانه ناشتا باشید. گروه غذا خوردن با محدودیت زمانی در این مطالعه اجازه داشتند بین ظهر تا ۸ شب غذا بخورند در حالی که گروه دیگر از رویکرد محدود کردن کالری روزانه پیروی کردند. شرکت‌کنندگان در رژیم غذا خوردن با محدودیت زمانی وزن و چربی بدن بیشتری از دست دادند و شاهد افزایش HDL (کلسترول خوب) در مقایسه با کسانی …
-
عمومی
تاثیر رژیم غذایی در پیشگیری از سندرم تخمدان پلی کیستیک
کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شیراز افزود: رعایت تغذیه مناسب برای کنترل و پیشگیری از بیماری سندرم تخمدان پلی کیستیک بسیار مؤثر است به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز؛ خانم راضیه حسینی گفت: سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) عارضه‌ای است که مانع از فعالیت و عملکرد صحیح تخمدان می‌شود. علائم این بیماری شامل دوره‌های نامنظم قاعدگی، کاهش باروری، آکنه و مشکلات وزن است. مطالعات نشان می‌دهد که ۱۰ درصد از زنان بین سنین ۱۵ و ۵۰ سال دارای PCOS هستند و احتمال بروز آن در زنانی که مشکلات تخمک گذاری دارند، بالای ۷۵ درصد است. کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شیراز افزود: رعایت تغذیه مناسب برای کنترل و پیشگیری از این بیماری بسیار مؤثر است و برنامه غذایی مناسب به این شرح است: ۱- مصرف بدون کنترل و بیش از حد منابع کربوهیدرات‌ها (انواع نان‌های سفید، ماکارونی، بیسکوئیت، شیرینی و برنج سفید) بدون احساس سیری کامل، از شکایت‌های شایع زنان مبتلا به PCOS است؛ بنابراین توصیه می‌شود بهتر است کربوهیدرات‌های پیچیده انتخاب شود. کربوهیدرات که حاوی فیبر بالایی باشد، گزینه‌های مناسبی محسوب می‌شود. هر چه فیبر موجود در غذا بیشتر باشد، سرعت هضم آن کندتر شده و …
- 1
- 2