لاغری
-
علمی و پزشکی
چرا بعضی‌ها هرچی می‌خورند، چاق نمی‌شوند؟
آفتاب‌‌نیوز : چاقی یکی از معضلاتی است که بسیاری از افراد با آن دست و پنجه نرم می‌کنند. دلایل مؤثر در بروز چاقی متنوع هستند، اما مهمترین آن‌ها تغذیه و رژیم غذایی افراد است. همانطور که همه ما می‌دانیم پرخوری و استفاده از غذا‌های ناسالم و عادات غذایی نامناسب سبب اضافه وزن می‌شود، ولی شاید افرادی را دیده باشید که هر چه می‌خورند، دچار اضافه وزن نمی‌شوند و می‌توانند بدون نگرانی آنچه را که می‌خواهند بخورند، ولی علت چیست؟ چرا بعضی‌ها چاق نمیشن؟ ژن یا سوخت و ساز بدن؟ مطالعات نشان داده است علت لاغری برخی افراد در ژن هایشان نهفته است، به طوری که این افراد می‌توانند بدون انجام ورزش خاصی و پیروی از رژیم غذایی، لاغر باقی بمانند. دانشمندان برای یافتن پاسخ اینکه چرا برخی افراد به طور طبیعی و بدون انجام ورزش خاصی لاغر هستند، شرکت کنندگانی را انتخاب نمودند که در ۴۰ سالگی بوده و تمام عمر خود را لاغر بودند. پژوهشگران نمونه‌های بزاق این افراد را برای یافتن توالی ژن‌های آن‌ها بررسی کردند، سپس آن‌ها را با بیش از ۱۰۰۰۰ فرد که از نظر وزن متوسط و تقریبا ۲۰۰۰۰ نفر که به شدت چاق بودند، مقایسه کردند. مطالعات نشان داد که این افراد دارای مجموعه‌ای …
-
علمی و پزشکی
با چه ماده غذایی قند خون خود را در ماه رمضان تنظیم کنیم؟
آفتاب‌‌نیوز : احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار کرد: مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوش فیل، حلوا و شله زرد در وعده سحری که سبب افت سریع قند خون در ساعات اولیه روز می‌شود، نباید مصرف شود. همچنین مصرف آب زیاد در وعده افطار و بین صرف غذا سبب اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود. وی افزود: روزه داری برای بیماران دیابتی نوع ۲ که دیابت آنان با رژیم غذایی کنترل شده، مفید است و نه تنها بیماری آنان را تشدید نمی‌کند بلکه کاهش وزن را نیز به همراه دارد که برای مبتلایان به دیابت دارای اضافه وزن یا چاقی مؤثر است. افرادی که برای کنترل دیابت خود از قرص استفاده می‌کنند اگر علائم افت قند خون را در طول روز داشتند باید فوراً روزه خود را باطل کنند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یادآور شد: بر اساس نظر اجماعی پزشکان متخصص و مؤسسه موضوع شناسی فقهی بیماران دیابتی که سن کمتر از ۶۵ سال داشته و تحت درمان و مراقبت پزشکی هستند و همراه با رعایت رژیم غذایی خود مجبور به استفاده از داروهای متفورمین، آکاربوز، گلوتازون و گروه گلیپتین ها هستند، در صورتی که قند خون ناشتای آنان کمتر از …
-
علمی و پزشکی
«خرما» بهترین ماده غذایی برای تامین تدریجی قند خون است
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از خرما به عنوان بهترین ماده غذایی برای تامین تدریجی قند خون یاد کرد و گفت: خرما منبع خوبی از مواد مغذی، قند، فیبر و پتاسیم است و در تنظیم قند خون بسیار مفید اســـت. تـــوصیه می شود که در ماه مبارک رمضان در وعده افطار در صورت امکان، دو سه عدد خرما مصرف شود. به گزارش باراناخبر، دکتر احمد اسماعیل زاده اظهارکرد: مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوش فیل، حلوا و شله زرد در وعده سحری که سبب افت سریع قند خون در ساعات اولیه روز می شود، نباید مصرف شود. همچنین مصرف آب زیاد در وعده افطار و بین صرف غذا سبب اختلال در هضم مواد غذایی می شود. وی افزود: روزه داری برای بیماران دیابتی نوع ۲ که دیابت آنان با رژیم غذایی کنترل شده، مفید است و نه تنها بیماری آنان را تشدید نمی کند بلکه کاهش وزن را نیز به همراه دارد که برای مبتلایان به دیابت دارای اضافه وزن یا چاقی موثر است. افرادی که برای کنترل دیابت خود از قرص استفاده می کنند اگر علائم افت قند خون را در طول روز داشتند باید فورا روزه خود را باطل کنند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه …
-
علمی و پزشکی
خواص «جو» را بشناسید
آفتاب‌‌نیوز : جو، گیاهی علفی و دارای آب، مواد آلبومینوئیدی، قندها، مواد چرب، فسفر، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آنزیم‌های مختلف است. نان و غذاهایی که با جو تهیه می‌شوند، بسیار مغذی بوده و حاوی ویتامین‌ها و ترکیبات بسیار مفید هستند. جو دوسر دارای مواد چرب و مواد نشاسته‌ای است. علاوه بر آن ارسنیک، اسیداگزالیک و ید هم دارد. خواص درمانی جو در عین حال جو که دارای طبیعت سرد و خشک است و به مصارف خوراکی می‌رسد، حاوی یکسری خواص درمانی نیز هست که در ادامه می‌آیند: – مداومت در مصرف جو، برای رفع چاقی بدن مفید است. – جو، ماده‌ای مغذی است که خاصیت نرم‌کننده دارد. جوشانده جو دارای اثر مقوی است و از نظر طبی مورد استفاده زیادی دارد. – جوشانده جو سبب رفع مشکلات التهابی، تب، اسهال، بواسیر، اسکوربوت و نقرس می‌شود. در دوره نقاهت و هنگام ضعف، استفاده از جو همراه با گندم یا جو دوسر می‌تواند بسیار مفید باشد. – جو بهترین غذا برای مبتلایان به تب، کم خونی و سوءهاضمه است. – جو ماده‌ای است مغذی و مدت‌هاست به عنوان داروی قلب شناخته شده است. کلسترول خون را کاهش می‌دهد و دارای ترکیباتی است که از تولید کلسترول بد LDL در کبد جلوگیری …
-
علمی و پزشکی
خواص «جو» را بشناسید – باراناخبر
جو دوسر، طبیعتی معتدل دارد؛ سبب کاهش کلسترول خون می‌شود؛ تقویت‌کننده بدن و مقوی اعصاب است. همچنین این گیاه اثر ضدسرطانی دارد و مصرف مداوم آن سبب لاغری نیز می‌شود. به گزارش باراناخبر، جو، گیاهی علفی و دارای آب، مواد آلبومینوئیدی، قندها، مواد چرب، فسفر، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آنزیم‌های مختلف است. نان و غذاهایی که با جو تهیه می‌شوند، بسیار مغذی بوده و حاوی ویتامین‌ها و ترکیبات بسیار مفید هستند. جو دوسر دارای مواد چرب و مواد نشاسته‌ای است. علاوه بر آن ارسنیک، اسیداگزالیک و ید هم دارد. خواص درمانی جو در عین حال جو که دارای طبیعت سرد و خشک است و به مصارف خوراکی می‌رسد، حاوی یکسری خواص درمانی نیز هست که در ادامه می‌آیند: – مداومت در مصرف جو، برای رفع چاقی بدن مفید است. – جو، ماده‌ای مغذی است که خاصیت نرم‌کننده دارد. جوشانده جو دارای اثر مقوی است و از نظر طبی مورد استفاده زیادی دارد. – جوشانده جو سبب رفع مشکلات التهابی، تب، اسهال، بواسیر، اسکوربوت و نقرس می‌شود. در دوره نقاهت و هنگام ضعف، استفاده از جو همراه با گندم یا جو دوسر می‌تواند بسیار مفید باشد. – جو بهترین غذا برای مبتلایان به تب، کم خونی و سوءهاضمه است. – …
-
اقتصادی
پودر تالک ضرر دارد
پودر تالک چیست؟ تالک به طور طبیعی یک ماده معدنی بوده و ترکیبی از سیلیکات منیزیم، اکسیژن و هیدروژن است. تالک یا سیلیکات منیزیم آبدار، ﻧﺮمﺗﺮﯾﻦ ﻣﺎده ﻣﻌﺪﻧﯽ است که تاکنون شناخته شده است. این پودر قابلیت جذب رطوبت، روغن‌ها و عطر‌ها را دارد و به عنوان روانساز و همچنین ماده قابض در محصولات مورد استفاده برای پوست به کار می‌رود. آیا استفاده از پودر تالک برای کودک ضرر دارد؟ پودر تالک تولید: استفاده مستقیم از این پودر، برای بچه‌ها توصیه نمی‌شود، زیرا پودر تالک حاوی مواد و افزودنی‌هایی است که باعث تشدید التهاب می‌شود. صدور مجوز‌های بهداشتی فرآورده‌های پودری حاوی پودر تالک، برای کودکان زیر سه سال ممنوع شده است. در واقع هنگامی که شما از پودر بچه برای نوزاد خود استفاده می‌کنید، همراه با بوی دوست داشتنی آن، ذرات بسیار ریزی آزاد می‌شود که می‌تواند به راحتی توسط کودک شما استنشاق شود و خطر ابتلا به مشکلات ریوی و تنفسی، در کودکانی که نارس به دنیا آمده‌اند، یا بیماری‌های تنفسی مکرر دارند و یا با بیماری قلبی مادرزادی متولد شده‌اند را زیادتر می‌کند. به همین دلیل استفاده از پودر بچه برای نوزادان توصیه نمی‌شود. همچنین اتلین اکسید موجود در پودر بچه که بی رنگ است و بوی دلپذیری …
-
اقتصادی
سیر خام برای معده ضرر دارد
خواص سیر خام برای معده دمنوش لاغری شرکت بیز: زخم معده یک بیماری عذاب آور است که همواره با درد شدیدی همراه است. خواص خوردن سیر خام و برای معده می تواند در کاهش علائم این بیماری نیز مفید و موثر باشد. خوردن خوراکی های حاوی پروبیوتیک و گنجاندن این قبیل خوراکی ها در رژیم غذایی می تواند در درمان و پیشگیری از زخم معده مفید باشد. سفارش سیر سیاه دکتر بیز حاوی مقادیر قابل توجهی از پروبیوتیک است که این ترکیب نقش مهمی در هضم غذا و سلامت روده دارد و از این جهت برای این گروه مشکلات معده مفید است. نتیجه ی تحقیقات مهم دانشمندان نشان می دهد که عدم تعادل باکتری ها در سیستم گوارشی و بدن موجب بروز مشکلات جدی می شوند. پروبیوتیک ها در واقع مخمر های زنده و مفیدی هستند که به حفظ تعادل این باکتری ها در معده کمک می کنند و از طریق دارو ها و غذا های مختلف به بدن وارد می شوند. سیر خام برای اسید معده دمنوش کبد چرب دکتر بیز: دلیل اینکه چرا سیر خام و در معده هضم نمی شود کاملا واضح و روشن است؛ سیر بافت سفت و سختی دارد و ممکن است. سیر خام …
-
اقتصادی
چگونه سیر خام را نگهداری کنیم
کیسه نخی خرید دمنوش لاغری دکتر بیز: اولین روش این است که سیرها را داخل یک کیسه نخی یا توری بگذارید. کیسه ای که استفاده می کنید حتماً باید قابلیت عبور جریان هوا را داشته باشد. سپس می توانید آن کیسه را آویزان کنید. در روش بعدی می توانید سیرها را با نخ ببندید و آن ها را از جایی آویزان کنید. استفاده از سبد خرید سیر سیاه دکتر بیز: اما روش بعدی برای نگهداری سیر استفاده از آبکش و سبد است. ظرف شما باید طوری باشد که هوا از آن عبور کند. سپس سیر ها را داخل آبکش یا سبد قرار می دهید. مکان تاریک دمنوش مصفی خون: یکی از بهترین روش ها این است که سیر را بدون جدا کردن بوته سبزش در یک محیط بسیار سرد و تاریک آویزان کنید. با این کار ماندگاری سیر بیشتر می‌شود. نگهداری کوتاه مدت به طور کلی با این روش هایی که به شما آموزش دادیم، می توانید سیر را ۲ یا ۳ ماه نگهداری کنید. البته بسته به میزان نور، رطوبت و گرما این زمان می تواند زیاد یا کم شود. بنابراین مهم ترین نکات برای نگهداری سیر در خانه این است که محیط خنک، بدون رطوبت و بدون نور …
-
علمی و پزشکی
خطرات کاهش وزن سریع / هفته‌ای یک کیلو کاهش وزن مجاز است
متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بیان اینکه در بازه زمانی کوتاه نباید اقدام به کاهش وزن کرد، هشدار داد: کاهش وزن سریع، خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است؛ بنابراین هرگز برای رسیدن به وزن ایده‌آل نباید از رژیم‌های سخت و سریع استفاده کنیم. به گزارش باراناخبر، دکتر گلبن سهراب، گفت: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است. وی با اشاره به اینکه استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد، اظهار کرد: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند. این متخصص تغذیه، اظهار کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد. به گفته وی، حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخاب‌های مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند. وی استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی …
-
علمی و پزشکی
چگونه همیشه فشار خون‌تان را تحت کنترل داشته باشید؟
فشار خون در اغلب موارد نشانه خاصی ندارد، اما در صورتی که درمان نشود، به عروق و اعضای حیاتی بدن آسیب می‌زند. به همین دلیل باید سعی کنید که فشار خون‌تان را تحت کنترل داشته باشید. به گزارش باراناخبر، فشارخون از آن بیماری‌هایی نیست که بتوانید یک بار آن را درمان کنید و بعد با خیال آسوده پی کار و زندگی‌تان بروید. این بیماری برای همیشه نیاز به مراقبت و توجه دارد. از طرفی مصرف دارو، تنها بخشی از درمان بیماری فشارخون است. اگر به این بیماری دچار هستید باید سبک و سیاق زندگی‌تان را هم تغییر دهید. بر اساس اعلام گروه آموزش وارتقای سلامت، معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران، برای آنکه فشارخون‌تان را برای همیشه تحت کنترل داشته باشید، به این توصیه‌ها عمل کنید: تغذیه‌تان را اصلاح کنید باید به یک برنامه غذایی هدف‌دار و مخصوص بیماران مبتلا به فشارخون رو بیاورید. بهترین رویکرد غذایی برای شما، مصرف میوه، سبزی، حبوبات و مواد غذایی سبوس دار و لبنیات کم چرب است. مصرف پتاسیم را هم باید بیشتر کنید. پتاسیم در برخی میوه‌ها و سبزی‌ها مثل موز، آلوخشک، انگور، هویج، بادمجان و … وجود دارد. درمقابل، مصرف نمک (سدیم) را باید به حداقل برسانید. همین طور مصرف چربی، مخصوصا …