آشپزخانه
-
عمومی
راه حل های جدول در یک آشپزخانه باریک
آشپزخانه ها فضاهای زندگی خصوصی هستند که در آن خانواده دور هم جمع می شوند و با بوی غذاهای لذیذی که طبخ می شوند، احساس خانه را تقویت می کنند. بسیار مهم است که آشپزخانه دکوراسیونی دلپذیر داشته باشد تا خانواده در محیطی راحت غذا بپزند و غذا بخورند. انتخاب صحیح میز و صندلی ناهارخوری که از نقاط کانونی اصلی آشپزخانه هستند، هم از نظر کاربری و هم از نظر زیبایی ظاهری، مزایای مضاعفی را به همراه دارد. مهم ترین نکته در انتخاب میز، ساختار فیزیکی آشپزخانه است. اگر قرار است میزی برای فضای باریک آشپزخانه خریداری شود، میزی که با ترجیحات سبک شما و رنگ های غالب در محیط سازگار باشد باید ترجیح داده شود. منطقه استفاده از آشپزخانه را در نظر بگیرید نکته مهم دیگر در انتخاب میز آشپزخانه، انتخاب میز با اندازه مناسب است. البته میز پهن مفیدتر خواهد بود. با این حال، هنگامی که ویژگی های فیزیکی آشپزخانه را در نظر می گیرید، انتخاب میزی که اندازه مناسب آن فضا باشد، بسیار دقیق تر است. اگر فضای آشپزخانه بسیار باریک است، ممکن است ترجیح داده شود که یک طرف میز به دیوار تکیه داده شود. اما در حالت ایده آل، می توان یک صندلی در هر …
-
بین الملل
از سرگیری فعالیت‌های «آشپزخانه مرکزی جهانی» در غزه
مؤسسه خیریه «آشپزخانه مرکزی جهانی» اعلام کرد علی‌رغم کشته‌شدن هفت‌تن از کارکنانش در جریان حمله رژیم صهیونیستی، فعالیت خود را در نوار غزه ازسرگرفته است. به گزارش باراناخبر، مؤسسه خیریه آشپزخانه جهانی در بیانیه‌ای اظهار کرد: «ما تصمیم گرفتیم علی‌رغم غم و اندوه خود در پی کشته‌شدن ۷ تن از دوستان و همکارانمان در حمله اسرائیل در اول آوریل، فعالیت خود را در نوار غزه از سر بگیریم.» به نقل از آناتولی، این مؤسسه خیریه افزود: ما چند هفته گذشته را صرف احترام به زندگی همکاران کشته شده خود در مؤسسه خیریه آشپزخانه جهانی کرده‌ایم. این سازمان بین‌المللی تأکید کرد که وضعیت بشردوستانه در غزه همچنان غم‌انگیز است اما «ما عملیات خود را با همان انرژی، همان عزت و نگرانی برای تأمین غذای هر چه بیشتر مردم از سر می‌گیریم. غذا یک حق جهانی است و کار ما در غزه نجات‌بخش‌ترین مأموریت در ۱۴ سال زندگی حرفه‌ای ما بوده است.» این مؤسسه خیریه در پایان اعلام کرد به ارسال تا حد امکان غذا به غزه، از جمله شمال نوار غزه، از طریق زمین، هوا یا دریا ادامه خواهد داد. ارتش رژیم صهیونیستی در اوایل ماه آوریل کاروان مؤسسه خیریه آشپزخانه جهانی در شهر دیرالبلح در مرکز نوار غزه را هدف …
-
علمی و پزشکی
بیشتر باکتری‌های آشپزخانه بی‌ضررند – باراناخبر
بر اساس یافته‌های یک مطالعه جدید در نشریه «Applied and Environmental Microbiology»، باکتری‌های یافت شده در ۷۴ آشپزخانه تحت بررسی و آزمایش در پنج کشور اروپایی، عمدتاً بی‌ضرر بوده‌اند. به گزارش باراناخبر به نقل از مدیکال اکسپرس، در این مطالعه، متخصصان نروژی از تجمع باکتری‌های روی سینک‌های آشپزخانه، تخته‌های برش، میزها، دستگیره‌ها و تمیزکننده‌ها (اسفنج‌ها و پارچه‌ها) که در آشپزخانه‌ها استفاده می‌شوند، نمونه‌برداری کردند. با وجود تعداد زیاد گونه‌ها و تفاوت‌های قابل‌توجه در تنوع باکتریایی بین نمونه‌ها، کارشناسان هشت جنس باکتریایی را که معمولاً با منابع محیطی مرتبط هستند در اکثر آشپزخانه‌هایی که نمونه‌برداری کردند، شناسایی کرده و آنها را به عنوان “میکروبیوتای هسته” توصیف کردند. در این گزارش، نویسندگان تاکید کردند که میکروبیوتای اصلی به رغم تفاوت‌های قابل‌توجه بین آشپزخانه‌ها در این مطالعه، ثابت بوده است. برخی از آشپزخانه ها فاقد آب جاری، برخی فاقد سینک ظرفشویی داخلی و برخی فاقد ماشین ظرفشویی بودند. به گفته کارشناسان این مطالعه، باکتری‌های موجود در غذا، روده، بیمارستان‌ها، رستوران ها و … به خوبی مورد تحقیق قرار گرفته بودند اما اطلاعات کمی در مورد میکروب‌هایی که در آشپزخانه‌های خانگی زندگی می‌کنند، وجود داشت. آنها می‌گویند: با همکاری بین کشورها، ما فرصتی منحصر به فرد برای بررسی این موضوع داشتیم. به گفته متخصصان، …